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饲料加工中所使用的原料十分复杂，有些原料具有天然有毒有害物质。如植物性饲料生物碱、游离棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等，动物饲料中的组氨、抗硫氨素等、另外一些原料受到有害微生物的污染，如受污染的哺乳动物的血、脂、骨粉或肉骨粉等，这类有毒有害物质对动物造成多种危害，能引起家畜的生产性能下降，影响其它添加组分消化吸收，甚至引起动物急性或慢性中毒，诱发癌肿[4]。在选用原料时应根据实际需要加以控制，如棉菜籽饼粕应选用脱毒的原料，或控制用量，反刍动物饲料中禁止使用肉骨粉。
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