动物体内约含0.15%的硫，少量以硫酸盐的形式存在于血中，大部分以有机硫形式存在于肌肉组织、骨和齿中。有些蛋白质如毛、羽等含硫量高达4%左右。
　　硫的吸收比较有效。无机形式的硫主要在回肠以易化扩散方式吸收， 也可能存在简单扩散吸收；有机硫基本按含硫氨基酸吸收机制转运吸收，主要吸收部位在小肠。
　　反刍动物和非反刍动物对硫的消化吸收不同。非反刍动物基本上只能消化吸收无机硫酸盐和有机含硫物质中的硫；反刍动物消化道中微生物能将一切外源硫转变成有机硫。吸收进入体内的有机、无机硫分别参与各自的代谢。吸收入体内的无机硫基本上不能转变成有机硫， 更不能转变成含硫氨基酸。动物利用无机硫合成体蛋白质，实质上是微生物的作用。因此， 反刍动物利用无机硫的能力较强， 非反刍动物很弱。但是，反刍和非反刍的动物都能利用无机硫合成粘多糖。
　　硫主要经粪和尿两种途径排泄。由尿排泄的硫主要来自蛋白质分解形成的完全氧化的尾产物或经脱毒形成的复合含硫化合物，尿中硫:氮比较稳定。动物氮的基础代谢可能与尿中中性含硫化合物成一定比例。
　　动物缺硫表现消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢，反刍动物利用纤维素的能力降低，采食量下降。如果利用非蛋白氮作氮源，当饲粮氮:硫大于10:1（ 奶牛大于12:1）时可能引起硫缺乏。
　　自然条件下硫过量的情况少见。用无机硫作添加剂，用量超过0.3-0.5%时， 可能使动物产生厌食、失重、便秘、腹泻、抑郁等毒性反应，严重时可导致死亡。