VB2与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢有密切关系，它是构成某些酶的辅酶成分，参与机体的生物氧化作用。

　　核黄素来源于饲料酵母或啤酒酵母以及乳、肝、心、肾、卵蛋白、肌肉。鱼类、畜禽下杂、谷物、大豆含量少。每昼夜平均供给量水貂为0.3一0.45mg，狐、貉为0.6一0.9mg生产条件下，可略提高标准。在蛋白质不足的日粮里，核黄素的需要量几乎要增加1倍。水貂、狐在怀孕、哺乳期比静止期需要更多。

　　光的作用可以破坏核黄素，光的破坏作用随温度增高而增强。在碱性环境中核黄素很快被破坏在酸性物质和空气中很稳定。

　　维生素B2缺乏临床表现

　　①核黄素缺乏时神经系统活动破坏；动物出现步态不稳，后肢轻瘫、心脏衰弱、处于昏迷或抽搐状态。

　　②皮肤干燥、表皮角质化、针毛粗糙、无光泽、颜色变浅、绒毛红褐以及皮肤代谢紊乱造成被毛脱落。

　　③核黄素为正常繁殖母兽所必需。缺乏时动物不发情，长期不足会使动物永远丧失生育力。核黄素缺乏的母兽所生的仔兽很大部分先天畸形，上腭裂开、四肢骨短、骨骼发育不正常。此外，机体的抵抗力下降，易被肺炎球菌、葡萄球菌、立克次氏体感染。

　　④幼兽维生素B2缺乏，在各器官功能没有严重破坏时有旺盛的食欲，吃的较多但生长发育不良，最后出现后肢不全麻痹。出现脂溢性皮炎，有时全身脂肪黄染。