特种经济动物

（一）金州水貂饲料的种类及其营养价值

金州水貂的饲料依其来源及营养成分大体可分为动物性饲料、谷物类饲料、蔬菜类饲料和添加饲料四大类。

1.动物性饲料包括海鱼类、肉类、鱼和肉类副产品、乳及蛋类等饲料。

（1）海鱼类饲料金州水貂场位于渤海湾内，海鱼类饲料来源充足，价格也较全便宜。适于喂水貂的海鱼主要是含脂肪率较低的鱼类，如小黄花鱼、比目鱼、红娘鱼、海鲶鱼、真鲷鱼、马面豚等。海杂鱼主要给水貂提供动物性蛋白质饲料。虽然多数少杂所含的蛋白质非全价性，但多种杂鱼搭配，能起到氨基酸的互补，而提高其全价性。因此，海杂鱼是金州水貂场主要的动物性饲料，占整个动物性饲料的比例达70-80%。

（2）肉类饲料主要有家畜、家禽肉和取皮期产生的狐及水貂胴体肉等。

肉类饲料是水貂营养价值高的全价蛋白质的重要来源，它含有与水貂机体相似量和比例的全部必需氨基酸，还有脂肪、维生素和无机盐等营养特质。一般在种貂繁殖期和幼貂育成前期补给，占动物性饲料的10%-20%。

（3）鱼、肉类副产品饲料包括鱼头、鱼骨架等海鱼加工副产品和鸡头、鸡骨架、肠管等禽类加工副产品以及屠宰的内脏等副产品类。鱼、肉类副产品饲料也是水貂动物性蛋白质和脂肪、无机盐来源的一部分，但这类饲料除了肝脏、坚脏、心脏外，大部分蛋白质的消化率即生物学价值不高。其原因是无机盐和结缔组织含量高，某些必需氨基酸含量过低或比例不当所造成。一般在幼貂育成期和冬毛生长期用量较大，占动物性饲料的20%-30%。

（4）乳、蛋类饲料乳类饲以收购鲜乳为主，不足时以全脂级粉对水解决，蛋类饲料以自产鲜蛋解决。乳、蛋类饲料是营养价值高和消化利用率高的全价蛋白质饲料，只在种貂繁殖期和幼貂育成前期补给，占动物性饲料的2%-4%。

2.谷物类饲料谷物类饲料以膨化玉米粉为主，混以少许大豆粉或大豆饼粉。膨化的玉米味香，适口性强，消化率高。谷物类饲料是含碳水化合物的高能量饲料，以膨化后的干粉计算占日粮的5%-8%。

3.蔬菜类饲料以叶菜和瓜、果类蔬菜为主，有白菜、生菜、莴苣、甘蓝、南瓜、倭瓜、次品水果（未熟浇地的苹果）等。蔬菜类饲料富含多种维生素和微量元素，且有促进消化、增加饲料适口性的作用，饲喂量占日粮的比重为10%左右。蔬菜类饲料短缺或价格昂贵的春冬季节，可以少喂或不喂，日粮中多添加维生素C等来补充维生素的不足。

4.添加饲料（1）酵母酵母富含全价蛋白质和B族维生素，且有促进营养物质吸收的功能，是常年添加的饲料。日粮中的添加量为3-4克。

（2）羽毛粉羽毛粉富含角质蛋白和含硫氨基酸，有预防食毛症和自咬症的良好作用。常年日粮中补给量为1克，有时冬毛生长期增加至1.5-2克。

（3）食盐食盐主要补给水貂氯和钠元素，是水貂不可缺少的补充饲料，日粮中常年补给量为0.5克。

（4）氯化钴氯化钴对水貂的繁殖有重要的作用，缺钴会导致期繁殖力降低。故在水貂繁殖期日粮中补加氯化钴1毫克。

（5）维生素维生素主要包括鱼肝油（维生素A、维生素D）、维生素E油、维生素B1、复合维生素B和维生素C等。金州水貂场均选用精制原料或上市的正品，质量可靠，含量亦准确。除复合维生素B在繁殖期日粮中补加5毫克外，其他维生素均常年补给。补给量为：维生素A1500单位，维生素E10毫克，维生素B110毫克，维生素C25毫克。

（二）饲料加工与调制

1.饲料加工

（1）鱼类和肉类饲料的加工质量新鲜的海杂鱼类宜生喂，生喂可提高其蛋白质的消化率和利用率。冷冻的海杂鱼要彻底解冻，剔除其中有毒的鱼类（如河豚）和杂质，用清水冲洗干净后，用绞肉机绞碎。肉类饲料凡经过检疫和品质新鲜的也适宜绞碎生喂。肉类副产品中的软下水类（如肺、肠等）则应熟制饲喂。鱼肉类饲料如品质稍差，但仍可喂是，可先用清水洗涤，后用0.05%的高锰酸钾水溶液浸泡消毒5-10分钟，然后再用清水洗活后利用。也可熟制以后利用。

（2）乳类和蛋类饲料的加工新鲜的乳要加热至70℃-80℃，保持15分钟后冷却待用。乳粉按1：7的水稀后待用。蛋类均需热制后利用，这样可以防止维生素H（生物素）被破坏，还可杀灭副伤寒菌类，防止其疾病的传播。

（3）植物性饲料低加工

① 谷物饲料：谷物饲料首先去掉粗糙的外壳，粉碎成细粉状，最好几种谷物搭配混合使用（如玉米面、大豆面、小麦面按2：1：1的比例混全）。谷物性饲料性须熟制后利用，这样可以提高消化率和预防胃肠臌胀病的发生。采用膨化熟制后办法最好。膨化后的熟谷物饲料再经粉碎，使用前充分加水软化待用。没有膨化条件的，可采用蒸窝头、发糕、面包或者成粥利用。煮粥时一定要勤搅拌，熟制而不糊锅，且要等粥凉后才能与其他饲料混合。大豆可制成豆汁利用。其方法是把大豆浸水10-12小时，然后磨碎加水煮熟，用粗布过滤后即得豆汁。也可将大豆磨成豆粉，按1：8-10的比例加水煮熟，不用过滤即可利用。

②果蔬饲料：蔬菜要去掉泥土，削去根和腐烂部分，洗净后备用。水果应去除腐烂部分，水果及瓜类最好与叶菜搭配利用。严禁把果蔬类饲料堆积存放或长时间浸泡，以免发生严硝酸盐积累而导致水貂食后中毒，洗净的果蔬类饲料也不能与熟制后的尚未冷却的其他饲料混放在一起。

（4）添加饲料的加工

① 酵母：常用的有饲料酵母、药用酵母、面包酵母和啤酒酵母。药用酵母和饲料酵母是经过高温处理的死菌酵母，可直接加入饲料中使用。而面包酵母和啤酒酵母是活菌酵母，喂前一般要加热杀死活酵母菌。其方法是把酵母加入冷水搅匀，加热至70℃-80℃，并保持15分钟。加热时温度不宜过高或时间过长，以防破坏酵母中的维生素。少量酵母采用沸水烫死时间过长，以防破坏酵母中的母系。少量酵母采用沸水烫死的方法。如果杀菌不彻底时，酵母菌混入饲料中易使饲料发酵，进而导致水貂胃肠臌胀。金州水貂场使用活性酵母时，采取临饲喂前补加，补加后立即饲喂的方法。酵母要严防受潮，受潮发霉变质的酵母，不能用来饲喂水貂。

② 维生素制剂：维生素剂分脂溶性维生素和水溶性维生素。鱼肝油和维生素E属于脂溶性维生素，使用含量高的脂溶性维生素时，应先用植特油溶角稀释后加入饲料，并将2天量集中于1天使用，便于在饲料中搅拌均匀。维生素B1、维生素B2、维生素C属水溶性维生素，应当先用温水（40℃）溶解稀释后再加入饲料中。

金州水貂场在取皮结束后，从2月中旬至翌年6月末，是将调配好的维生素制剂分发给饲养员，由饲养员逐只滴入饲料中饲喂。