1、鸡肝和鸭肝

鸡肝和鸭肝中粗蛋自含量(17. 84%和6. 54%),低于猪肝和牛肝(20% )，但从氨基酸组成可以看出，鸡肝和鸭肝中必需氨基酸含量丰富，尤其含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)超过0. 5 %。鸡肝与鸭肝相比，氨基酸组成相近，但鸡肝中的脂肪含量高。在准备配种期内，为了控制体况，可以用鸭肝等量替代鸡肝,保证在蛋白水平不变的情况下降低脂肪的量，从而使日粮的总能下降:相反如为了增加种身体肥度可以用鸡肝。肝脏无机盐含量较高，饲喂量要适量，日粮中过量使用，能引起毛皮动物腹泻，消化小良。水貂和狐日粮中常用量为15 ～ 30克，狐最大用量不要超过50克。

2、鸡架和鸭架

鸡架和鸭架的测定结果表明，鸡架和鸭架中的灰分含量比较高，随着骨架中肉剔得越净灰分含量越高，一般每只成年水貂供给量为40一50克为宜，狐用量也小能超过100克。鸡架和鸭架饲喂量过高会引起毛皮动物蛋白质、脂肪消化率降低。生产实践表明，在繁殖期和换毛长绒期会造成日粮中蛋白质不足，导致精液品质下降，胚胎发育不良，泌乳量足及毛绒品质低劣，易折断。水貂性情暴躁，易发生自咬症和食毛症。鸡架和鸭架中钙、磷含量丰富而且比例合适(2: 1 }，使用海杂鱼和鸡架或鸭架搭配，能调节钙、磷的比例，使其达到平衡，以满足水貂、狐对钙、磷的需要。在粗蛋白水平上鸭架高于鸡架，但氨基酸的总量即有效蛋白质的量，则鸭架低于鸡架，而且鸭架中蛋氨酸的含量低于鸡架，仅为鸡架的65%，脂肪的含量鸭架比鸡架高35%，由此可见，鸡架的品质要优于鸭架。

3、鸡头 鸡头的粗蛋自仅次于鸡肝和鸭肝，而且氨基酸的组成相对比较平衡，赖氨酸、精氨酸含量比较丰富，精氨酸是乳汁中的主要成分，因此可以提高母兽的泌乳力。鸡头中还含有丰富的脑磷脂，在准备配种期内添加5%的鸡头，可以改善精液品质。

4、鸡肠

鸡肠因其价格低廉，在貂、狐养殖生产中被广泛应用。但分析结果表明，鸡肠营养价值很低，粗蛋自仅为12. 62%，氨基酸总量小足10%，而且某些必需氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸和胱氨酸含量均偏低。肠的营养不全价，利用时可占日粮中动物性饲料20%一25%。肠中脂肪含量较高，在种兽繁殖期使用，容易造成体况过胖。育成期利用时最大用量为30% ～ 40%可以提高日粮的能量水平，满足幼兽生长发育的需要。鸡肠中灰分含量高而且钙、磷比例失调(3:4)。长期大量饲喂鸡肠容易出现钙、磷比例失调引起的钙缺乏症，还会出现因含硫氨基酸缺乏引起的食毛症和自咬症，影响毛皮质量，所以在冬毛生长期应注意与其他的优质动物性饲料搭配，同时注意含硫氨基酸的补充。

5、注意事项

禽类副产品可以应用于水貂和狐的养殖中，但限于其营养价值，所以在生产实践中应注意在日粮中的用量，合理搭配其它优质的动物性饲料，而且在使用禽类副产品的过程中还应注意巴氏杆菌病和沙门氏杆菌病的传播，不新鲜的禽类副产品应熟制后饲喂。（摘自〈养殖技术顾问〉）